Napolitanska pica zaseda posebno mesto v svetovni kulinariki in velja za eno najprepoznavnejših italijanskih kulinaričnih mojstrovin. Svojo zgodbo naj bi začela pisati v 18. stoletju v italijanskem mestu Neapelj, ki se je zaradi naglega naraščanja števila prebivalcev soočalo s hudo revščino. Da bi preživeli, so ljudje opravljali tudi več služb hkrati in ker ni bilo časa niti denarja za konkretne obroke, so si radi privoščili poceni kos ploščatega kruha s česnom in različnimi prelivi, ki so ga ob dobrem zaslužku obogatili še s sirom ter baziliko.